法籍明星脸主厨带枪投靠 汪小菲HYG北欧餐厅

被描写脸上那抹浅笑活像好莱坞男星强尼戴普的法籍主厨皮耶利克.马立荷(Pierrick 迈尔)仍在台湾!由于爱平台,一度作为台北稽留 by Yannick Alleno」〉格式餐厅行政主厨的皮耶利克.马立荷在餐厅中断后并没回到法国原籍,相反,王晓飞被约请去台北的S。 HOTEL干〈HYG〉北欧餐厅的主厨。

法国南风的米其林星级餐厅,米其林二星餐厅 Blanc 姓山村与民居 la Pinede:Peter Ma Lihe的任务经验,来台湾做现在称Beijing 使驻扎主厨,前进协同任务在央视具有某个时代特征的参加央视 厨师长争霸 荣获冠军,尾随法国最性感的三星厨师、它早已任务了7年。。瞄准,法国厨师有一体明星脸被王晓飞积极参与到J。 酒店协同任务,原本就罚款吃的〈HYG〉北欧餐厅的菜更Fine了!

在台北 酒店的HYG餐厅,它是北美洲和除英国外的欧洲国家惟一的的食品饭店。。王晓飞和丹麦米其林双星厨师粗劣的尔(米克尔) 丹麦电视机厨师Nikolai Kirk(尼古拉斯) Kirk)两位著名的北欧著名厨师协作,餐厅设计与S HOTEL俱皆是由法国皇帝级设计重大的菲力普.清澈的地(Philippe Starck)刀,餐厅空气简洁高雅。、白痴简洁的流出。

在北欧名人厨师和法国设计重大的无微不至设计的有构架的。,HYG是一种罚款的使参与、一家大量存在名店气质的星级餐厅,喂汪小菲又再请到曾在米其林摘星餐厅歷练积年的法籍主厨皮耶利克.马马立荷驻店掌杓,何止可以更正确、更正确地举行解说,海格菜肴上也某个斯堪的纳维亚菜肴。,餐厅的菜肴更终止。、使参与也更清澈的。

斯堪的纳维亚菜,在国际食品中广深受欢迎。,他们崇尚白痴。,尝试保留和凸出的生料它本身的使参与,用最简略的烹方式来操纵食物,载重要异常的,预备好。,每道菜都与有区别的方式的蔬菜混合。,承继北欧烹调经外传说,有些菜用腌渍或发酵的干燥或莽撞无礼作烹。。

北欧明智地使用与法国菜最清澈的的分野是,北欧菜相异的法国菜,风致坚强的。,美味可口,轻腭,这不是一体笨重地的担子。同时,北欧菜肴的菜肴是白痴的、清静的的。,法国菜肴考究的菜式不太考究。 必须的规律,或复杂的布局作曲。

北欧菜系更释放、随兴、狂野」,皮埃尔·硬粘土·马丽·霍认出这是他高音部产额北欧C。,他说,无论是经外传说法国菜然而当世法国菜,烹调进行更复杂。、多样,恳求细致的、条约,「分馏不得不正确的」。坚持法国明智地使用。,皮埃尔·硬粘土·马丽以为,北欧烹调的烹调相当简略。,因而当我们的落实两个丹麦厨师的菜肴时,,你自己没硬的。。皮埃尔·硬粘土·马丽说,我很高兴的接收一种新的烹调风骨。,高度地生色。

Pierre Leake Malaysia是法国菜的名字。,因而粗劣的尔.马贝利与奥托·尼科莱.寇克两位北欧大厨显然给了他很好的东西「创作释放」,在HYG新菜肴中,如龙虾肉汤配鲈鱼和龙虾肉肉。,用奶油酱渐渐烹不能兑现的报酬和红眼鱼。,皮埃尔·硬粘土·马丽·何用烹调和烹调技术。,因而使参与更激烈。

把牢骚牛排泡在李子里。、红葡萄酒牢骚骨汤,60摄氏温度慢的开一夜,决定性的再留下污迹赋味,也不间断地使化合法菜与北欧明智地使用厨艺作出的牢骚珍馐。

〈HYG〉餐厅的命名使生根丹麦动词文辞「HYGGE」,暗示产额并分享加热气氛和美妙事物,这果真也「北欧居住姿态」。喂汪小菲请精通法菜的耶皮利克.马立荷到〈HYG〉掌厨,企图更多样且终止菜肴与食饕分享,不啻也实行「HYGGE」的智力,与游客分享更多的美妙食物。

为体育比赛餐厅实践后第一体过来的圣诞节与跨年,〈HYG〉北欧美馔餐厅将在平安夜、女朋友,然后跨年当晚抵达有区别的的基本图案套餐,圣诞套餐使用食材包含吉拉朵生蚝、宜兰龙虾肉、鲑鱼,主菜企图经外传说丹麦式烤鹅或炭烤猪腿供选择。过年套餐中有牡蛎、被检查员涂掉的句子、小螯虾、大龙虾肉、炖牢骚炖等。,平原附在两套酒上。,爱慕食物的女朋友可以和丹尼斯共度圣诞节或体育比赛新年。。

(实业)

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